Muffin de Micro-ondas Vegano — rápido, prático e delicioso!

Ótima opção para um lanche da tarde ou para um café da manhã apressado. Este muffin de micro-ondas vegano é perfeito no sabor e na praticidade!

Ingredientes (1 porção individual):

• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 3 colheres de sopa de azeite
• 4 a 5 colheres de sopa de água
• 1 colher de chá (rasa) de fermento químico em pó
• Sal a gosto
• 1/2 tomate picado em cubos pequenos
• Orégano a gosto
• (Opcional para não veganos: 1 colher de sopa de parmesão ralado)

Modo de preparo:

1. Em uma caneca que possa ir ao micro-ondas, coloque 4 colheres de sopa de água, o azeite, o sal, a farinha de trigo e o fermento. Misture bem até obter uma massa lisa e levemente mole.
2. Acrescente o tomate picado e o orégano. Misture novamente.
3. Leve ao micro-ondas por aproximadamente 3 minutos (o tempo pode variar conforme a potência do seu aparelho).
4. Retire com cuidado, desenforme e sirva ainda quentinho.

Dica: Se não for vegano, acrescente o parmesão ralado à massa para um sabor extra.