Ingredientes:

1 colher de sopa de fermento granulado ou 2 tabletes

2 colheres de sopa de açúcar mascavado

½ xí­cara de chá de água morna

2 colheres de sopa de óleo

1 xí­cara de aveia crua

2 xí­caras de chá de água a ferver

5 xí­caras de chá de farinha de trigo

1 colher de sopa de sal

1 xí­cara de chá de farinha de soja

Preparação:

Dissolva o fermento e uma colher de açúcar na primeira quantidade de água

morna e deixa crescer durante meia hora, numa tigela coberta. Em outra tigela,

misture a outra colher de açúcar, o sal, o óleo e a aveia. Coloque o fermento

já crescido, junte a farinha de trigo e a de soja. Mistura bem.

Se precisar,acrescentar um pouco mais farinha.

Amasse a massa em uma superfí­cie lisa e coberta com farinha, durante 10 minutos.

Deixe descansar durante duas horas em uma tigela untada e coberta, até que a massa dobre de volume.

Amasse-a outra vez durante um minuto e deixa crescer novamente.

Após o novo crescimento amasse novamente por cerca de dois minutos e molde os pães do tamanho de sua

preferência. Coloque em formas untadas e pincele óleo de azeite por toda a superfí­cie.

Deixe o pão descansando para crescer novamente e asse em forno pré-aquecido por cerca de uma hora.

Retire do forno e deixe os pães esfriando. Sirva-se!