Ingredientes (para 20 bolinhas):

800g de farinha integral
200g de farinha de trigo branca
1 cha´vena de gérmen de trigo
90g de açúcar mascavado
100ml de óleo girassol ou amendoim
550ml de água

Para a levedura:

40g de fermento
pitada de açúcar
pitada de sal
xícara de farinha
1 copo de água

Preparação:

Prepare a levedura com o fermento, o copo de água, a xícara de farinha o
sal e o açúcar. Deixa levedar durante aproximadamente 3h. Depois junte à
levedura os 550ml de água o óleo e os restantes ingredientes. Amasse muito
bem. Deixe crescer na tigela até dobrar de tamanho. Divida a massa, enrole
os pãezinhos e coloca-os em formas separadas, untadas com óleo e farinha, ou
unta uma assadeira de forno e coloque os pãezinhos. Pré Aqueça o forno por meia hora.

Coloque os pães para assar.